Tänk dig den där varma kaffedrinken i högt glas – hett kaffe, whiskey, farinsocker och ett tjockt lock av grädde – fast i likörform, kall och len och redo att hällas upp när som helst. Det är Whiskey & Cream Coffee. Essensen förenar tre av livets goda ting i en och samma flaska och resultatet är en dessertlikör som försvinner oroväckande fort.
Kaffe och grädde är en kombination som inte behöver någon närmare presentation. Lägg till whiskeyns värme och en aning choklad, så har du en dryck som passar lika bra efter middagen som en kylig eftermiddag framför brasan.
Den färdiga likören är ljust kaffebrun, som en latte med mycket mjölk. Den är ogenomskinlig, krämig och tjockflytande, och lägger sig som sammet över isbitarna.
Doften bjuder på nymalet kaffe och espresso, mjukt inbäddat i söt grädde och vaniljkola. Whiskeyn märks som en varm, maltig ton i bakgrunden, och en aning mörk choklad och rostade hasselnötter gör doften ännu mer oemotståndlig.
Smaken är som en lyxig kaffedessert. Först kommer grädden – len, söt och fyllig – sedan kaffet med sin lätta rostade beska som balanserar sötman perfekt. Whiskeyn ger värme och djup med toner av vanilj, malt och lite ek, medan chokladen och kolan knyter ihop allt. Munkänslan är krämig och mjuk, och trots sötman blir likören aldrig kväljande tack vare kaffets rostade karaktär.
Eftersmaken är mjuk och medellång. Kaffe, kola och en stillsam whiskeyvärme ligger kvar, som efter sista klunken av en riktigt god kaffedrink.
Essensen blandas enligt instruktionerna på etiketten, där det framgår vilka ingredienser som behövs utöver sprit. 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Den färdiga likören förvaras i kylskåp.
En favorit hos alla som älskar gräddlikör men vill ha lite mer kaffekaraktär. Perfekt att ha hemma till jul och andra högtider – eller att tappa på vackra flaskor och ge bort som hemgjord present.
Den färdiga likören håller sig bäst i kylskåp och ska skakas lätt före servering. Räkna med att den tar slut fortare än du tänkt dig – särskilt om du bjuder på den till kaffet. Med en vacker flaska och en handskriven etikett blir den dessutom en uppskattad gåva.
Validate your login