Föreställ dig en ljummen sommarkväll, ett glas fyllt med is och en dryck som smakar solmogen persika, apelsin och mjuk whiskey. Det är Steamboat i ett nötskal. Den här klassiska likörstilen föddes ur idén att runda av whiskeyns kanter med frukt och kryddor, och resultatet blev en av barvärldens mest mångsidiga flaskor – för söt för att kallas whiskey, för karaktärsfull för att vara en vanlig likör.
Just den här blandningen av whiskeyvärme och stenfrukt gör Steamboat ovanligt lätt att tycka om. Den som tycker att whiskey är för kärvt brukar falla för fruktigheten, medan likörskeptikern uppskattar att sötman hålls i schack av kryddor och en tydlig whiskeyton.
Färdigblandad får drycken en varm, gyllene bärnstensfärg med dragning åt aprikos. Den är klar och glansig, med likörens lite tätare rörelse i glaset.
Doften är fruktig och generös. Mogen persika och aprikosmarmelad leder vägen, tätt följda av apelsinskal, körsbär och vaniljsocker. En stund i glaset lockar fram kanel, kryddnejlika och en mjuk ton av whiskey och ek som ger doften djup och värme.
I munnen är Steamboat len och saftig. Stenfrukterna dominerar – persika, aprikos och lite plommon – uppbackade av söt apelsin och citron som ger friskhet. Vanilj och honung lägger sig som ett mjukt täcke över tungan, medan kanel, muskot och en svag pepprighet påminner om whiskeyursprunget. Sötman är tydlig men balanserad; stilen beskrivs ofta som en torr fruktlikör, och det är just den balansen som gör den så lätt att blanda.
Avslutningen är medellång och varm, med kanderad apelsin, vanilj och en liten kryddig glöd. Frukten dröjer sig kvar längst och lämnar ett rent, behagligt intryck.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. En flaska på 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Följ instruktionerna på etiketten.
Steamboat har funnits länge i vårt sortiment och har en trogen skara återkommande kunder. Den passar dig som vill ha något mjukare och fruktigare än whiskey, men som tröttnat på alltför söta likörer. Essensen finns i flera storlekar – från 20 ml till 25 liter.
I cocktails fungerar Steamboat som en genväg till smakdjup. Eftersom likören redan rymmer frukt, kryddor, sötma och whiskey räcker det ofta med att lägga till något syrligt – lime, citron eller tranbär – för att få en komplett drink. Det gör den till nybörjarbartenderns bästa vän.
Validate your login