Den som någon gång gnuggat ett svartvinbärsblad mellan fingrarna glömmer inte doften: grön, kryddig, nästan lite vild. Tillsammans med de blåsvarta bärens syrliga djup är det en av de mest särpräglade smakerna i trädgårdslandet – och en som gör sig osedvanligt bra i vodka. Svartvinbärsvodkan har varit en barklassiker i decennier, lika hemma på snapsbordet som i en långdrink.
PR Svartvinbärsvodka ger dig den stilen i sin rena form. Drycken blir klar och torr, utan saftens sötma, och får sin personlighet av samspelet mellan mörka bär, gröna blad och en lätt kryddighet. Det är en vodka med mer allvar än de flesta bärsmaksatta – vuxnare, stramare och med en syra som gör den till en lysande matdryck.
Trots de mörka bären är den färdiga vodkan helt ofärgad och kristallklar. Inget avslöjar innehållet förrän glaset närmar sig näsan.
Doften är djup och omisskännlig. Mogna svarta vinbär ligger i centrum, omgivna av den gröna, aromatiska tonen från vinbärsblad och knopp. Där finns också en lätt kryddighet – en aning svartpeppar och något som för tankarna till enbär – samt vodkans rena, svala sädeston.
Smaken öppnar med koncentrerad bärfrukt: svarta vinbär i sin syrliga, lite kärva form snarare än som sylt. Strax efter kommer bladens örtiga, gröna karaktär, som ger drycken dess friskhet och längd. Kryddigheten är diskret men närvarande och gör att smaken känns torr och stram. Syran bär upp allt och får munnen att vattnas, medan vodkan under är mjuk och ren. Helheten är elegant och påfallande aptitretande.
Eftersmaken är lång för en smaksatt vodka. Bärens syrlighet och bladens gröna ton hänger kvar, tillsammans med en fin, lätt sträv känsla som från bärskal och en pepprig värme.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit – inget socker behövs – och drycken kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig svartvinbärsvodka. Instruktioner finns på etiketten.
Svartvinbärsvodkan är en av trotjänarna i Prestige-serien (PR), vald av dem som vill ha en smaksatt vodka med karaktär snarare än sötma. Essensen är färglös och högkoncentrerad, lätt att dosera och ger samma resultat flaska efter flaska.
Den finns i ovanligt många storlekar: LW-seriens 32 ml till två flaskor, 280 ml och 1000 ml för fest och bar, 5 liter för proffsköket och krogen samt 25 liter för producenter. I de största formaten säljs den under namnet Currant Vodka – smaken är densamma, med svarta vinbär, vinbärsblad och en lätt kryddig ton.
Validate your login