Att väga upp 25 kryddväxter till varje sats är tidsödande och svårt att få likadant två gånger. Med den här dunken är arbetet redan gjort: 25 liter essens räcker till 937,5 liter färdig örtsnaps med samma balans i varje flaska.
Smakprofil
En mjuk profil i magbitter-stil. Mynta och citrusskal ger friskhet, salvia, timjan och rosmarin ger grön värme, anis och kamomill ger sötma och blomton, och en mild beska håller ihop helheten. Färdig dryck blir gyllenbrun.
Så gör du
Blandas med neutral sprit eller vodka. 18,67 ml ger 700 ml färdig spritdryck. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml essens motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
Produktion av örtsnaps, kryddbrännvin och mild bitter.
Alkoholfria örtdrycker, örtläsk och sirap.
Örtig ton i viltsåser, skyer och marinader.
Smaksättning av örtkarameller, pastiller och choklad.
Om essensen
En komplex kryddning i en enda råvara – förenklar både inköp och receptur för den som tillverkar i större skala.
Validate your login