Det räcker att trycka tummen genom skalet på en mandarin för att hela rummet ska dofta. Den där lilla explosionen av eteriska oljor – söt, solig och en aning kryddig – är en av de mest älskade dofter som finns, och det är precis den som PR Mandarinvodka essens fångar. Resultatet är en smaksatt vodka av det moderna slaget: kristallklar, torr och med en citrusfrukt som smakar nyskalad snarare än godis.
Till skillnad från en likör finns här ingen sötma som ligger i vägen. Mandarinen får sitta ovanpå en ren sädesvodka, vilket gör drycken lika användbar i snapsglaset som i shakern. Den är mjukare och rundare än citronvodka och saftigare än apelsinvodka – ett eget litet hörn av citrusvärlden.
Den färdiga vodkan är vattenklar och blank, utan minsta färgton. Det enda som avslöjar innehållet är doften som stiger ur glaset så fort du häller upp. Väl kyld får den en lätt simmig, silkig rörelse.
Doften är generös och omedelbar. Först kommer det nyrivna skalet med sina söta, lite blommiga oljor, sedan själva fruktköttet – saftiga klyftor av mandarin och clementin. I bakgrunden finns den där tonen som får många att tänka på jul: fruktskål, en aning kryddnejlika och apelsinblom. Allra sist anas vodkans rena, svagt brödiga sädeston.
Smaken börjar saftigt och fruktigt, som att bita i en mogen klyfta, men utan sötman – drycken är torr och stram i grunden. Skalets aromatiska oljor ger lyster och en elegant, mycket lätt beska som håller smaken vaken. Mitt i munnen märks en mjuk, nästan honungslik rundhet från frukten, innan den rena sädesvodkan tar över med sin svala, neutrala värme. Helheten är lätt, frisk och ovanligt lättdrucken, med en citruston som aldrig blir vass eller syrlig på det sätt citron kan bli.
Eftersmaken är ren och medellång. Mandarinskal och en liten ton av apelsinblom dröjer sig kvar, tillsammans med en torr, pigg fräschör som gör att nästa klunk ligger nära till hands.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig mandarinvodka. Instruktioner finns på etiketten.
PR Mandarinvodka ingår i PR-serien (Prestige) och hör till de mest mångsidiga fruktvodkasorterna i sortimentet. Den passar året om – sval och frisk på sommaren, doftande av julfrukt på vintern – och är tacksam för den som vill bygga egna drinkar utan att behöva räkna med extra socker.
Eftersom smaken är naturtrogen och torr fungerar den också i köket: några droppar färdig vodka lyfter en fruktsallad, en sorbet eller en chokladtryffel. Essensen finns även i 25 liter för professionella användare.
Validate your login