Skogens bär på dunk. 25 liter essens blir 937,5 liter färdig spritdryck, och lingonsmaken är lika efterfrågad hos dryckesproducenten som i storköket, där den hör hemma i allt från gräddsås till dessert.
Smakprofil
Profilen är syrlig och klar med nyplockade lingon, tranbär och röda vinbär samt en ren, lätt kärv beska i avslutningen. Färdig vodka blir klar, torr och matvänlig.
Så gör du
Blandas med neutral sprit eller vodka. 18,67 ml ger 700 ml färdig spritdryck. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml essens motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
Produktion av lingonvodka, bärsnaps och julens säsongsdrycker.
Alkoholfri lingondricka, must och glöggvarianter.
Viltsåser, glazer, dressingar och marinader.
Bröd, kakor, glass, yoghurt och konfektyr.
Om essensen
Naturtrogen bärkaraktär i hög koncentration – jämn från sats till sats och ekonomisk att dosera.
Validate your login