Lime är drinkvärldens arbetshäst, och som essens i 25 liter blir smaken en pålitlig komponent i stor produktion. Dunken motsvarar 937,5 liter färdig spritdryck, eller över 1 300 flaskor à 700 ml.
Smakprofil
Aromatiskt limeskal i förgrunden, saftig friskhet i mitten och en grön ton av limeblad i avslutningen. Ren citrus utan sötma, färglös i färdig produkt.
Så gör du
Blandas med neutral sprit eller vodka. 18,67 ml ger 700 ml färdig spritdryck. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml essens motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
Citrusvodka, färdigblandade long drinks och shots.
Alkoholfri limeläsk, tonic och smaksatt vatten.
Dressingar, marinader och såser till fisk och skaldjur.
Sorbet, cheesecake, marmelad och karameller.
Om essensen
Stabil, koncentrerad och enkel att dosera – lime med samma skärpa i varje sats.
Validate your login