Skär itu en kiwi och du har en av naturens snyggaste frukter framför dig: smaragdgrönt fruktkött, en ljus stjärna i mitten och en krans av små svarta frön. Smaken är lika pigg som färgen – grön, syrlig och saftig, med ett släktskap med krusbär och gröna vindruvor som gör den ovanligt uppfriskande.
PR Kiwivodka tar den friskheten och placerar den på en ren sädesvodka. Resultatet är en lätt, torr smaksatt vodka utan likörens sötma, där kiwin får vara just så grön och syrlig som den är i verkligheten. En vodka som piggar upp både snapsglaset och drinkmenyn.
Den färdiga vodkan är vattenklar och lyster. Essensen tillför smak och doft men ingen färg, så vill du ha grönt i glaset får garneringen – en kiwiskiva på kanten – stå för den saken.
Doften är grön och livlig. Nyskuren kiwi kommer först, tätt följd av krusbär, grönt äpple och en aning lime. Det finns också en mjukare, nästan melonlik fruktighet i botten och en svag blommig ton. Vodkans rena sädeskaraktär ligger diskret bakom och låter frukten dominera.
Smaken är frisk och rak. Syran märks direkt – ren och pigg som hos ett lagom moget krusbär – och bär fram den gröna, saftiga kiwifrukten. Därefter kommer en rundare fruktighet med drag av gröna druvor och päron, som balanserar syrligheten utan att någon sötma behövs. Avslutningen på tungan är torr med en lätt mineralisk känsla och vodkans mjuka värme. Det är en smak som nästan fungerar som en palettrensare: lätt, ren och törstsläckande.
Eftersmaken är kort till medellång och mycket fräsch. Grön frukt och en fin syrlighet klingar av långsamt, och kvar blir en ren, sval känsla som gör att glaset gärna fylls på igen.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
PR Kiwivodka ingår i PR-serien (Prestige) och är en av de friskaste smaksatta vodkasorterna vi har. Den syrliga, gröna profilen gör att den aldrig känns tung, och den passar därför särskilt bra på varma dagar och som aperitif före maten.
I drinkar är den ett bra verktyg när något behöver lyftas: en skvätt kiwivodka ger syra och grön fruktighet åt både bål och långdrinkar. Samma essens finns i 25 liter för den som producerar i stor skala.
Validate your login