Kanel i snapsglaset låter kanske som julafton, men den här snapsen är något helt annat än glögg och pepparkakor. Tänk dig i stället en gyllene, halvtorr örtsnaps där kanelen är dirigent för en hel orkester av kryddor och örter – varm och kryddig i doften, frisk och lätt bitter i smaken.
PR Kanelsnaps bygger på en gammal apotekartradition, där örtsnapsar komponerades med omsorg och serverades i små glas före eller efter maten. Resultatet är ett unikt och annorlunda brännvin: lättare och ljusare än de mörka örtlikörerna, men med minst lika mycket personlighet.
Färdigblandad blir snapsen klart gyllengul, som ljus honung eller höstsol genom ett fönster. Den är blank och lätt i glaset, utan likörens tyngd.
Kanelen möter näsan först – inte söt bullkanel, utan torr och träig kanelbark. Strax bakom kommer kryddnejlika och anis, färsk ingefära och en fläkt av apelsinskal. Andas man in en gång till hittar man honung, kardemumma och en grön, lite medicinal örtighet som ger doften dess särprägel.
Smaken är en balansakt. Den börjar med en lätt sötma av honung och kanel, men redan efter ett ögonblick tar kryddorna över: nejlika, ingefära och en anisfrisk svalka. Därefter kommer örtbeskan – mild, ren och aptitretande – och gör att snapsen slutar torrare än den började. Kroppen är lätt och värmen behaglig. Iskall blir den slank och frisk; i rumstemperatur blommar kanelen och nejlikan ut fullt.
Eftersmaken är medellång och kryddig. Kanelbark och nejlika dröjer sig kvar tillsammans med en fin beska, och munnen känns både varm och ren efteråt.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan serveras direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
PR Kanelsnaps ingår i Prestige-serien och är en av sortimentets mest särpräglade smaker. Den tilltalar både den som letar efter en ny favorit till julbordet och den som vill ha en kryddig, lite bitter långdrink året runt – kombinationen med tonic har blivit något av en modern klassiker.
Eftersom snapsen är lätt i sötman passar den också bra att mixa med: prova den mot äpple, päron, ingefära eller citrus. För producenter finns essensen även i 25 liter.
Validate your login