Under några korta veckor i juni står fläderbuskarna översållade med gräddvita blomflockar, och hela trädgården doftar sött och lite mystiskt. Den som någon gång kokat flädersaft vet hur bråttom det är – blommorna ska plockas en torr förmiddag, precis när de slagit ut, och sedan är säsongen över. Fläderblomsnapsen fångar det ögonblicket och låter det räcka hela året.
PR Fläderblomsnaps är snapsbordets ljusaste röst. Där besk och kummin är höst och allvar är fläderblom ren försommar: blommig, luftig och med en fruktighet som påminner om muskatdruvor och litchi. Den är lätt att tycka om även för den som inte brukar dricka snaps, och den gör sig minst lika bra i ett högt glas med is och bubblor som i ett litet nubbeglas.
Den färdiga snapsen är klar med en mycket blek, ljusgul skiftning – som utspädd flädersaft i motljus. Skir och somrig.
Doften är omisskännlig: söta, pollendoftande fläderblommor, som att böja sig över saftgrytan när blommorna just lagts i. Runt blomtonen finns muskatdruva och vit persika, en frisk strimma citronskal och en liten grön nyans av nyklippt gräs som hindrar doften från att bli parfymerad.
Smaken är lätt, blommig och fint balanserad. Fläderblommen bär hela vägen, med sin säregna blandning av honungslik blomsötma och druvig fruktighet. Citronen ger en mild syrlighet som håller smaken pigg, och en svag kryddighet – lite som vit peppar och koriander – påminner om att det här trots allt är ett brännvin och inte en saft. Sötman är mycket måttlig, vilket gör snapsen elegant snarare än gullig.
Eftersmaken är medellång, ren och blommig. Fläder och citrus klingar mjukt av, och kvar blir en känsla av ljus kväll på verandan.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och snapsen kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig fläderblomsnaps. Instruktioner finns på etiketten.
PR Fläderblomsnaps ingår i PR-serien (Prestige) och hör hemma i varje sommarskafferi. Den passar fint som välkomstdrink på studentmottagningar, bröllop och trädgårdsfester, där den blommiga smaken sätter stämningen direkt. Tillsammans med en citron- och en dillsnaps blir den en ljus och lättdrucken snapstrio för den varma årstiden.
Essensen är högkoncentrerad och ger samma rena fläderkaraktär varje gång, oberoende av om buskarna blommar eller ej. För kaféer, producenter och festarrangörer finns den även i 25 liter.
Validate your login