Det finns whiskey som kräver sin publik – och så finns det whiskey som alla tycker om. Emerald hör till den senare sorten. Stilen är den ljusa, vänliga: ingen rök, inga vassa kanter, bara en mjukhet som får även den som brukar tacka nej till whiskey att be om påfyllning. Den trivs lika bra i ett lågt glas framför brasan som i ett högt glas med is och bubblor.
Emerald Whiskeyessens fångar just den karaktären. Frukten är grön och frisk, sötman påminner om honung och vanilj, och i botten ligger en ton av rostat korn som ger drycken dess trygga, brödiga värme. Resultatet är en whiskey som är lätt att förstå och svår att tröttna på.
Färdigblandad får whiskeyn en ljust gyllene färg, som blek honung eller moget halmstrå. Den rör sig lätt i glaset och ser precis så okomplicerad och inbjudande ut som den är.
Doften är ren och fruktig. Gröna äpplen och saftigt päron kommer först, följda av vaniljkräm och ljus blomhonung. Bakom frukten finns rostat korn och nybakat bröd, en lätt blommig ton som av ängsblommor och en aning nötighet – som hasselnöt och lite torkad frukt.
Smaken är mjuk från första stund. Anslaget är sött och fruktigt med äpple, päron och en klick vanilj, och munkänslan är len, nästan silkig. Mitt i smaken kommer kornet fram med sin rostade, lätt kexiga sötma, tillsammans med honung och mild kola. En diskret kryddighet av ljus ek och vitpeppar håller sötman i schack, och en svag vinös nötighet ger djup utan att göra whiskeyn tung. Här finns ingen rök över huvud taget – bara en ren, balanserad och mycket lättdrucken helhet.
Eftersmaken är medellång, varm och mjuk. Vanilj, honung och rostat korn klingar av i lugn takt, och allra sist anas en lätt jordig ton som ger avslutningen lite stadga.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan drickas genast. 20 ml räcker till 750 ml färdig whiskey. Instruktioner finns på etiketten.
Emerald ingår i PR-serien (Prestige) och är en av våra mest lättplacerade whiskeyessenser – den passar nybörjaren lika bra som den vane som vill ha något mjukt att blanda med. Tack vare den milda profilen fungerar den i stort sett överallt där ett recept ber om whiskey, från långdrinkar till desserter och kaffedrinkar.
Vill du ha en fylligare variant finns Emerald också i Ultra Premium-serien. Själva PR-essensen finns dessutom i 32 ml, 50 ml, 280 ml och 1000 ml samt i 5 och 25 liter för den som blandar i större skala.
Validate your login