Nästan varje romdrink avslutas med samma handgrepp: en klyfta citrus som pressas över glaset. Syran och de aromatiska oljorna i skalet är det som får rommen att vakna. Så varför inte låta citronen vara med från början?
Citron Rom bygger på den tanken. Basen är en lätt, ren vit rom, och över den ligger en solig citronton – mer skal och zest än sur saft, med en vänlig sötma som för tankarna till citronkarameller. Det gör den till en genväg till friska långdrinkar: häll upp, fyll på med något bubbligt och du har en drink som smakar som om du ansträngt dig. Den är lättsam, okomplicerad och farligt lätt att tycka om en varm dag på altanen.
Den färdiga rommen är klar och färglös, med en ren lyster. I glaset tillsammans med is och en citronskiva ser den lika svalkande ut som den smakar, och den låter tonic, soda och andra blandare behålla sin egen klara färg.
Doften är pigg och solig. Nyrivet citronskal och citronolja slår emot en direkt, följt av citronkaramell och lite citronmeliss. Under citrusen ligger den vita rommens diskreta toner av sockerrör och vanilj, som ger doften mjukhet.
Smaken är frisk, lätt och rund. Citronen kommer först – aromatisk och skalig snarare än sur – med en sötma som av citronkola och sockerlag. Sedan tar rommen vid med sin mjuka sockerrörston, lite vanilj och en mild värme. En fin, lätt bitter ton från det vita i skalet ger balans och gör att drycken aldrig blir läskedryckssöt. Helheten är ren och törstsläckande, med tillräckligt mycket romkaraktär för att bära en drink på egen hand.
Eftersmaken är medellång, sval och citrusfrisk. Citronzest och en lätt sötma dröjer kvar, med en sista fläkt av vanilj.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Citron Rom ingår i PR-serien (Prestige) och är ett givet val till sommarens bjudningar, båtturer och grillkvällar. Den passar dig som vill ha friska drinkar med få ingredienser och minimalt med besvär.
Essensen finns i 20 ml och i 25 liter för producenter. Gillar du smaksatt rom finns även Hallon Rom – bärig där Citron Rom är citrusfrisk.
Validate your login