Vissa drycker hör ihop med ett visst tempo. Det klara anisbrännvinet är en sådan: ett litet glas, en karaff isvatten, några fat med smått och gott – och ingen som helst brådska. Man späder, ser det vattenklara bli mjölkvitt, smuttar, plockar en oliv och låter samtalet ta den tid det tar.
PR Anisbrännvin ger dig den upplevelsen hemma på balkongen. Blandad med sprit blir essensen ett torrt, rent och rejält aniskryddat brännvin utan färg och utan sötsliskighet. Anisen är kraftfull, precis som den ska vara, och förvandlingen i glaset när vattnet hälls på är lika vacker varje gång.
Outspädd är drycken helt klar och färglös, blank som källvatten. Med kallt vatten eller is grumlas den på ett ögonblick och blir vit och pärlemorskimrande – anisens aromatiska oljor faller ut som ett fint moln. Ju mer vatten, desto mjukare slöja.
Doften är ren, stark och omisskännlig. Stjärnanis och anisfrö dominerar, med söt fänkål strax intill. Efter en stund kommer en kådig, lite barrig ton som påminner om mastix, tillsammans med koriander, en gnutta kardemumma och ett stråk av torkade örter från en solvarm sluttning.
Smaken är torr och rak. Anisen slår an direkt – intensiv, aromatisk och nästan kylande på tungan – och följs av fänkålens mildare, gröna sötma. Den kådiga örttonen ger en stram, vuxen karaktär, och en lätt pepprighet håller liv i helheten. Utspädd med isvatten blir munkänslan len och mjuk, och brännvinet blir förvånansvärt törstsläckande. Ren och kall i snapsglas är den betydligt kraftigare, med tydlig värme.
Eftersmaken är lång, sval och ren. Anis och fänkål ligger kvar länge, tillsammans med en torr örtighet som gör en sugen på nästa tugga av något salt.
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit och kan drickas direkt. 20 ml räcker till 750 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten. I glaset späds brännvinet med kallt vatten efter egen smak.
PR Anisbrännvin ingår i Prestige-serien och är valet för dig som vill ha anisen torr och ren, utan den gula färgen och lakritssötman som finns i andra anisdrycker. Den gör sig lika bra på sommarens grillkvällar som till vinterns skaldjursfrossa.
I sortimentet går samma smak även under namnet Anise Brandy, och essensen finns i 20 ml, 50 ml, 60 ml, 280 ml, 1000 ml samt 25 liter för producenter.
Validate your login