Femlitersdunken är ett arbetsredskap för krögare, konditorer och småskaliga producenter. Essensen är lika användbar i köket som i baren, och 5 liter räcker till 187,5 liter färdig gräddkolashot.
Smakprofil
Karamellen står i centrum: smält socker, grädde och smör, med vanilj och en lätt rostad ton. Sötman är generös men ren, och avslutningen har en antydan av sälta. Drycken blir klar och bärnstensfärgad.
Så gör du
Blandas med neutral sprit eller vodka och socker till färdig candy shot. 5 liter ger 187,5 liter. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
Husets kolashot till avec-vagnen.
Karamellsås, kolaglass och pannacotta.
Kolalikör och krämiga dessertdrinkar.
Alkoholfria karamelldrinkar och smaksatt kaffe.
Om essensen
Ett mångsidigt format för den som vill ha samma kolasmak i både glas och dessert, med jämn kvalitet i varje sats.
Validate your login