En liter essens, 37,5 liter färdig amaretto. Det här är formatet för baren där sours står på menyn, för föreningen med återkommande fester och för cateringfirman som smaksätter desserter i stora kärl.
Smakprofil
Klassisk mandelprofil: söt marsipan och vanilj i anslaget, aromatisk bittermandel i mitten och kola i den långa avslutningen. Färgen blir varmt bärnstensgul.
Så gör du
Blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 1000 ml räcker till 50 × 750 ml eller 53 × 700 ml, totalt 37,5 liter. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
Amaretto sour och andra bardrinkar i jämn kvalitet.
Kaffedrinkar på restaurang och kafé.
Tiramisu, pannacotta och glass i storkök.
Föreningens likörbord på årsfesten.
Om essensen
Minibulk i enlitersflaska ger ett mycket lågt pris per färdig flaska och finns oftast på lager för omgående leverans.
Validate your login